komulainensrecept.blogg.se

500 g laxfilé

1 liter fiskbuljong

2 dl grädde

100 g champinjoner

1 röd paprika

1 gul paprika

6 schalottenlökar

1 dl finhackad purjolök

2 dl färsk broccoli

2 dl svarta linser

2 msk olivolja

1 tsk oregano

1,5 tsk curry

Salt, peppar, ev. persilja

 

1. Skiva champinjonerna, hacka paprikan, skiva schalottenlöken. Fräs grönsaker och kryddor tillsammans med linserna. Koka upp med buljong och gräddde i cirka 15 minuter.

2. Tillsätt lax och broccoli och låt sjuda cirka 5 minuter. 

3. Strö över persilja.